健康飲食原則
中西醫結合博士，喜研習各方醫術，任職中醫師約 30年，擅長中醫內科，著重以中藥、營養、起居作整體治療。流感肆虐，令全城恐慌，人心惶惶，不知所措。
疾病年輕化
每一個父母都不想看見自己的子女得病，尤其是嚴重疾病。但近幾十年，何止感冒令人驚怕，現在小孩常見的問題包括：肥胖、近視、注意力縮短、脾氣爆燥、失眠、過動或自閉、容易感冒，流鼻水、流鼻血、咳嗽或哮喘、皮膚濕疹等。我們必須重視，和明白；當這些症狀出現及持續一段時間，已證明孩子的陰陽失調、臟腑功能異常，免疫力不足，需要及早治理。
為自己的健康作主
在流感橫行的時候，政府有責任教育大家有關健康的正確知識及觀念，但我們都有責任去維護自己，主動尋找或學習一些健康知識，付諸實行，為自己的健康作主。
真實醫案
數年前，一位媽媽帶著她11歲的女兒來見我。她患有嚴重的鼻敏感、頭痛、失眠、脾氣爆燥、口氣、無記性等，並已持續幾年。她很勤力，但成績只在20名左右。經診症和了解她的生活習慣後，我便跟她說：她的不適及健忘，都是由體質差引起的；而體質差，主要是飲食不對造成的。只要她改變飲食習慣，吃點中藥，身體很快就會康復。小女孩很聽話的吃了 3個月中藥，同時改掉了不良的生活及飲食習慣，便完全康復，不再失眠、頭痛了。半年後，暑假期間，她因咳嗽回來見我，我便順道問她的成績，只見她很羞澀的從桌底舉起大姆指，示意她考得了第一名！
以身作則
這個醫案，說明了每個人都可以得到健康，在乎的是您去不去實行。很多我們認為不能解決的健康問題，原來可以輕易從改變飲食習慣解決。人人都是自己的保健師。父母更是子女的榜樣，因此必須以身作則；雪櫃內沒有汽水的家庭，小孩很少喝汽水；父母不吃零食，小孩都沒有吃零食的習慣。
簡單飲食原則
必須做 / 盡量多做
‧ 以素食為主，最少7成為素。
‧ 吃新鮮、富含酵素的食物。
‧ 吃時令及本地的食物。
‧ 盡量生吃（如水果、青瓜、生菜、蕃茄、苜蓿芽、果仁）。
‧ 吃天然食物（如蔬菜、豆、水果、五穀、果子、海鹽、庶糖）。
‧ 喝弱鹼性，天然好水。
‧ 每天吃不同種類的食物，如多種的蔬菜或豆、多種的水果、五穀、多種的果仁。
不可做 / 避免做
‧ 不吃煎、炸、烤、焗、微波爐食物。
‧ 少吃食物製成品（如牛奶、餅乾、蛋糕、香腸、火腿、汽水、即食麵、白砂糖、餐桌鹽） 。
‧ 不喝飲品（汽水、咖啡、奶茶、好立克） 。
‧ 不吃雪藏冷凍的食物。
‧ 少吃辛辣食物。
‧ 少吃甜點、少加糖。
‧ 少吃過鹹食物、少加鹽。
‧ 少吃奶類食品（如：牛奶、雪糕、芝士） 。
要注意
‧ 飲食要定時、定量。
‧ 不過飽、不過飢。
‧ 專心吃，感恩吃。
‧ 充分咀嚼食物，約30‐50次。
‧ 水果應在餐前30 分鐘吃。
‧ 進餐中或餐後，不要喝大量的水或湯。
‧ 睡前3小時不進食。
疾病年輕化
每一個父母都不想看見自己的子女得病，尤其是嚴重疾病。但近幾十年，何止感冒令人驚怕，現在小孩常見的問題包括：肥胖、近視、注意力縮短、脾氣爆燥、失眠、過動或自閉、容易感冒，流鼻水、流鼻血、咳嗽或哮喘、皮膚濕疹等。我們必須重視，和明白；當這些症狀出現及持續一段時間，已證明孩子的陰陽失調、臟腑功能異常，免疫力不足，需要及早治理。
為自己的健康作主
在流感橫行的時候，政府有責任教育大家有關健康的正確知識及觀念，但我們都有責任去維護自己，主動尋找或學習一些健康知識，付諸實行，為自己的健康作主。
真實醫案
數年前，一位媽媽帶著她11歲的女兒來見我。她患有嚴重的鼻敏感、頭痛、失眠、脾氣爆燥、口氣、無記性等，並已持續幾年。她很勤力，但成績只在20名左右。經診症和了解她的生活習慣後，我便跟她說：她的不適及健忘，都是由體質差引起的；而體質差，主要是飲食不對造成的。只要她改變飲食習慣，吃點中藥，身體很快就會康復。小女孩很聽話的吃了 3個月中藥，同時改掉了不良的生活及飲食習慣，便完全康復，不再失眠、頭痛了。半年後，暑假期間，她因咳嗽回來見我，我便順道問她的成績，只見她很羞澀的從桌底舉起大姆指，示意她考得了第一名！
以身作則
這個醫案，說明了每個人都可以得到健康，在乎的是您去不去實行。很多我們認為不能解決的健康問題，原來可以輕易從改變飲食習慣解決。人人都是自己的保健師。父母更是子女的榜樣，因此必須以身作則；雪櫃內沒有汽水的家庭，小孩很少喝汽水；父母不吃零食，小孩都沒有吃零食的習慣。
簡單飲食原則
必須做 / 盡量多做
‧ 以素食為主，最少7成為素。
‧ 吃新鮮、富含酵素的食物。
‧ 吃時令及本地的食物。
‧ 盡量生吃（如水果、青瓜、生菜、蕃茄、苜蓿芽、果仁）。
‧ 吃天然食物（如蔬菜、豆、水果、五穀、果子、海鹽、庶糖）。
‧ 喝弱鹼性，天然好水。
‧ 每天吃不同種類的食物，如多種的蔬菜或豆、多種的水果、五穀、多種的果仁。
不可做 / 避免做
‧ 不吃煎、炸、烤、焗、微波爐食物。
‧ 少吃食物製成品（如牛奶、餅乾、蛋糕、香腸、火腿、汽水、即食麵、白砂糖、餐桌鹽） 。
‧ 不喝飲品（汽水、咖啡、奶茶、好立克） 。
‧ 不吃雪藏冷凍的食物。
‧ 少吃辛辣食物。
‧ 少吃甜點、少加糖。
‧ 少吃過鹹食物、少加鹽。
‧ 少吃奶類食品（如：牛奶、雪糕、芝士） 。
要注意
‧ 飲食要定時、定量。
‧ 不過飽、不過飢。
‧ 專心吃，感恩吃。
‧ 充分咀嚼食物，約30‐50次。
‧ 水果應在餐前30 分鐘吃。
‧ 進餐中或餐後，不要喝大量的水或湯。
‧ 睡前3小時不進食。
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